Si has escuchado hablar de la panela y sus beneficios, seguramente querrás incluirla en tu dieta. Además en muchos sitios se consume de diferentes maneras, por lo que es importante que te informes como puedes consumirla.
Es por ello hoy vamos a explicarte todo acerca del agua de panela y cómo puedes prepararla.
¿Qué es el agua de panela?
Agua panela, aguapanela, agua de panela, o agüepanela es una bebida típica de los países de América del Sur y algunas zonas de América Central y el Caribe.
Consiste en una infusión preparada a partir de la panela bien sea en trozos o granulada, la cual es obtenida del jugo de caña de azúcar solidificado.
A pesar de que existen muchas recetas de agua de panela y formas de prepararla en frio o caliente, en América del Sur. Es particularmente popular en Colombia y zonas de Brasil, donde se consume habitualmente como un té y alternativa del café.
¿Cómo hacer agua de panela?
Veamos entonces como se hace el agua de panela, para que comiences a disfrutar de su maravilloso sabor:
Agua de panela receta
El aguapanela normalmente se prepara colocando pequeños trozos de panela en agua, puede ser panela granulada, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Puede prepararse con agua caliente o fría, en ambas se disuelve, pero por supuesto se disuelve más rápido en agua caliente.
La bebida se puede servir de las dos maneras caliente o fría, a menudo en Ecuador, Chile, Venezuela y Perú se le agregar zumo de limón, por lo que la bebida recibe el nombre de “papelón con limón”, “agua de panela con limón” o “agua panela con limón”.
También existe una costumbre de que si se consume caliente, se le puede agregar un chorrito de leche o un trozo de queso.
En Colombia y Venezuela, el café en ocasiones es preparado con aguapanela en vez de agua y azúcar, lo cual le da un sabor muy especial.
Incluso en lugares como Florida, Texas, California, Canadá y Venezuela, podrás conseguir agua de panela en lata.
¿Para qué sirve el agua de panela?
Culturalmente se ha dicho que el aguapanela posee algunos efectos benéficos sobre la salud, pues las personas basan los beneficios de tomar agua de panela, en la creencia que contiene mucha más vitamina C que el mismo jugo de naranja o la misma cantidad de minerales como los de una bebida isotónica.
Lo cierto es que según creencias populares, el agua de panela es una bebida que ayuda en el tratamiento del resfriado.
¿El agua de panela engorda?
Si te ha gustado mucho el agua de panela pero muchas personas te han dicho que el agua panela engorda, entonces vamos a sacarte de esta duda rápidamente.
Para empezar la diferencia entre el azúcar y la panela, es que la panela no se refina por lo tanto, es mucho más alimenticia que el azúcar.
Pero 100gr de panela contiene entre 310 y 350 calorías y el azúcar blanco aproximadamente 400 o 500 calorías, estas últimas calorías sin nutrientes por lo cual simplemente promueve la obesidad y adicción.
Esto no quiere decir que la panela no engorde, porque en cuestión de calorías, las calorías de la agua de panela se encuentra alrededor de las 300, como veras no es mucha la diferencia con la de azúcar, solo que con la de panela te estás alimentando mas.
Entonces la respuesta es que la agua de panela si engorda, sobre todo si se consume en exceso.
Con toda esta información ya has logrado saber cuáles son los beneficios del agua de panela, por lo que no debes dudar en tomarla, pues nada pierdes al consumirla, por el contrario disfrutarás de una bebida muy agradable.
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